Strona główna Bigos z kiszonej kapusty

Bigos z kiszonej kapusty

Bigosy « poprzedni | następny »
goofy9 - Przepis na: Bigos z kiszonej kapusty offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 1004
zdjęcia: 1 z 3 Strzałka
Bigos z kiszonej kapusty
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Dzięki długiej pasteryzacji bigos możemy przechowywać do 3 miesięcy w słoikach


trudność: średne
czas:

Bigos z kiszonej kapusty - SKŁADNIKI:

  • 1 1/2 kg kapusta kiszona
  • 1 sztuka cebula
  • 1 sztuka por
  • 1/2 kg grzyby leśne
  • 2 szklanki przecier pomidorowy
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • Sól
  • pieprz
  • 1 kg łopatka bez kości
  • 2 laski kiełbasa podwawelska

Bigos z kiszonej kapusty - PRZYGOTOWANIE:

Kapustę odciskamy z nadmiaru kwasu i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Dodajemy wcześniej pokrojony i podsmażony por i cebulę. Oczyszczone grzyby, kroimy w kostkę i gotujemy, podsmażamy. Odcedzamy. Oczyszczone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, oprószamy przyprawami, dodajemy tłuszcz i zapiekamy około 1 1/2 godziny w piekarniku w 190 stopniach, studzimy i kroimy w niewielką kostkę. Łączymy z kapustą. Dodajemy grzyby, bigos doprawiamy do smaku, wlewamy przecier pomidorowy i dusimy na niewielkim ogniu jeszcze 40 minut by smaki dobrze się połączyły. Gorący bigos przekładamy do wyparzonych słoików, pasteryzujemy 90 minut.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Bigos z kiszonej kapusty  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Bigosy
Bigos wg Gosi z kalafiorem Bigos z papryką czerwoną Leczo z średnio dojrzałych pomidorów
Smaczny, grzybowy bigos Klasyczny bigos na kiszonej kapuście Kapusta podsmażana z pieczarkami i białym winem
Pyszny,  mięsny bigos Żeberka na kapuście. Bigos z młodej kapusty pod beszamelem
Leczo warzywne z młodą kapustą Bigos z młodej kapusty z pieczarkami Bigos z młodej kapusty

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

 
 Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane