Sposób przygotowania:
Bigos z młodej kapusty
Gotujemy wywar z kości lub żeberek. Szatkujemy kapustę i marchew, wrzucamy na wywar i gotujemy. Podsmażamy cebulę i wędlinę, wrzucamy do kapusty. W między czasie obieramy mięso z kości i dorzucamy do kapusty. Dodajemy pomidory obrane ze skórki drobno pokrojone w kostkę. Jeszcze gotujemy jakieś 15 minut. Na koniec dodajemy posiekany koper.
