Biscotti z pomarańcza i migdałami

Jaja ubijamy z cukrem kryształem na puch, następnie partiami dodajemy wymieszane obie maki, proszek do pieczenia i sól. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczowa i migdały. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Z ciasta formujemy dwa wałki-wygładzamy mokrymi dłońmi (ciasto jest lekko płynne). Pieczemy przez 30 minut w 160 stopniach, wyjmujemy kroimy na plasterki, układamy pojedynczo na blaszce i pieczemy kolejno 20 minut w 160 stopniach. Smacznego!!! Włoski przysmak. Ciasteczka idealne do maczania do kawy czy herbaty.