Biszkopt z pianką

23 lis 2014 12:07

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody, na masie układamy brzoskwinie i zalewamy tężejącą galaretką.

Składniki:

Biszkopt z pianką

3 jajka,
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej,
1/3 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka kakao,
2 łyżki żelatyny,
1/2 litra śmietany kremówki,
3 białka,
1/2 szklanki cukru,
żółta galaretka,
2 brzoskwinie.

Sposób przygotowania:

Biszkopt z pianką

Białka ubijamy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku, mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem , dodajemy porcjami do masy jajecznej, dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kakao a druga ma zostać biała, przekładamy do blachy około 25 cm masę ciemną i następnie białą, i pieczemy biszkopt, następnie studzimy go. Śmietanę ubijamy, białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy do śmietany, żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wody i studzimy, dodajemy do masy, należy rozsmarować ją na biszkopcie.