Biszkoptowe babeczki z nadzieniem

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę, następnie dodawać po jednym żółtku, a na koniec dodać przesianą mąkę delikatnie mieszając. Można dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia, ale nie jest to konieczne. Gotowe ciasto wykładać do silikonowych foremek na babeczki, lub do blachy wyłożonej papilotkami (ja nie smarowałam masłem i nie oprószałam bez problemu odchodziły) do połowy. Nałożyć ok. łyżeczki wiśni lub po kilka owoców jagód, przykryć resztą ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku 15-20 min. w temp. 180° C do suchego patyczka. Aby nie opadły po upieczeniu należy zostawić je w lekko uchylonym piekarniku. Gotowe posypać cukrem pudrem.