Bitki indycze

Pierś kroimy w cienkie plastry i cienko rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem obtaczamy w mące i obsmażamy z dwóch stron. Obsmażone mięso przekładamy do rondelka i na "starym tłuszczu" smażymy cebulkę pokrojona w kostkę. Gdy się zeszkli również dodajemy do rondelka z mięsem. Wszystko zalewamy bulionem i dusimy do miękkości ok 45 min. Pod koniec dodajemy papryczkę pokrojoną w paski lub kostkę, czosnek granulowany i kucharka do smaku. Całość zagęszczamy śmietaną wymieszaną z mąką.