Bitki schabowe w sosie

Mięso należy pokroić na plastry. Doprawić z każdej strony solą, pieprzem i utłuc. Na patelni przesmażamy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony w kawałeczki czosnek. Przekładamy do garnka.

Mięso smażymy z każdej strony i przekładamy każdy kawałek do cebuli. Dodajemy pieprz, ziele angielskie, paprykę i listek laurowy. Całości zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości mięsa.

Gotowy sos zaprawiamy mąką rozmieszaną z wodą.