Bitki wieprzowe w sosie

Umyty schab bardzo cienko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na pół godziny do lodówki. Obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju, podlać wodą, dusić pod przykryciem.

Dodać posiekaną i podsmażoną cebulkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusić do miękkości.

Na koniec sos doprawić do smaku i zagęścić odrobiną mąki wymieszaną z zimną wodą.