Bitki wieprzowe w sosie

Mieso rozbic tluczkiem i oproszyc z obu stron sola,pieprzem oraz czosnkiem,odstawic na kilka godzin do lodowki.Po tym czasie obtoczyc w mace i obsmazyc z obydwu stron na silnie rozgrzanym tluszczu,zdjac mieso z patelni,przelozyc do garnka,a na tluszczu,na ktorym sie smazylo,zeszklic drobno posiekana cebule,poczym dodac ja do miesa.Dolac bulion,dusic na malym ogniu do momentu,kiedy mieso bedzie miekkie,w miare potrzeby podlewajac rosolem.Gdy mieso bedzie miekkie,wyjac je z sosu i wylozyc na duzy talerz badz polmisek,a sos zagescic niewielka iloscia maki rozmieszanej z woda.Zabielic smietana.