Bitki wołowe w cebulowo-paprykowym sosie

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, zbić tłuczkiem, obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym smalcu. Mięso przełożyć do rondla, wlać odrobinę wody, oprószyć mieloną papryką i dusić pod przykryciem około 40 minut, dolewając od czasu do czasu odrobinę wody. Następnie do mięsa dodać pokrojoną w piórka cebulę i paprykę pokrojoną w słupki. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, drobno posiekany czosnek, zagotować, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.