Bitki z konfiturą z czerwonej cebuli

29 mar 2013 17:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Postanowiłam urozmaicić niedzielny obiad podając mięso z czerwoną cebulą. Mój eksperyment okazał się wielkim sukcesem .

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bitki z konfiturą z czerwonej cebuli

schab bez kości 400g,
mąka 1 łyżka,
koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka,
bulion mięsny 400ml,
zioła prowansalskie ½ łyżeczki,
sól,
pieprz
konfitura z czerwonej cebuli:
3 czerwone cebule (ok. 250g),
1,5 łyżki oliwy z oliwek,
50 ml czerwonego wytrawnego wina,
1 łyżka octu balsamicznego,
1 łyżka octu winnego,
4 łyżeczki cukru,
2 ząbki czosnku,
tymianek 1/3 łyżeczki,
sól,
pieprz

Sposób przygotowania:

Bitki z konfiturą z czerwonej cebuli

Schab kroimy na cztery kotlety i rozbijamy lekko najlepiej przez folię. Następnie obtaczamy je w mące i podsmażąmy na rumiano z obu stron. Do kotletów wlewamy bulion, dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 40 minut. W między czasie doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Konfiturę z czerwonej cebuli przygotowujemy wg mojego przepisu na portalu gotujmy: https://gotujmy.pl/konfitura-z-czerwonej-cebuli-4,przepisy,186524.html Na talerz wykładamy bitki i układamy na nich porcję konfitury z cebuli. Życzę smacznego :)