Ciasteczka z makiem- baletki

1. Białka ubić mikserem na sztywną pianę (bardzo ważne, aby piana była sztywna. Będziemy mieć pewność, że biszkopciki się nie rozleją podczas pieczenia.) Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier, cały czas miksując. Dodać żółtka i ponownie zmiksować. Na końcu wsypać przesianą mąkę i bardzo delikatnie wmieszać ją do masy. 2. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyciskać okrągłe kształty (dosyć małe) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać makiem. Piec w 180st.C około 8-10 minut do zarumienienia. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. 3. Ostudzone biszkopciki przełożyć dżemem/ marmoladą. Smacznego!