bitki (ze schabu)

mięso kroimy na plastry ; tłuczemy lekko ; obtaczamy je w mące , następnie przypalamy te obtoczone mięso razem z cebul ą na patelni ( aż mąka się zarumieni). Następnie przerzucamy je do garnka, wrzucamy tez cebulę przyprawy (niektórzy dodają liść laurowy , ja daje troszkę oregano ) . Dusimy aż zmiękną, jeśli trzeba dolewamy wody, aby się mięso nie przypaliło (można je co jakiś czas trochę poobracać ). Ja dusiłam ok 1 godziny. Z gotowego mięska powstaje nam tez dobry sos, ja dodaje jeszcze gotowy w proszku aby był bardziej gęsty (można tez po prostu zatrzepać mąką) . Podaje z kaszą jęczmienną oraz ogórkiem kiszonym