Bliny drożdżowe

Rozczynić część mąki na mleku z drożdżami - postawić ciasto w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Dodać 3 rozmieszanie jaja, łyżkę tłuszczu, posolić, wsypać resztę mąki i dokładnie wyrobić. Gdy ciasto wyrośnie, kłaść łyżką bliny i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać ze śmietaną i posypane posiekanymi jajami.