Bliny ziemniaczane ze śmietaną.

Ziemniaki myjemy i wkładamy w mundurkach do garnka z zimną woda. Dotujemy do miękkości około 40 minut. Po ugotowaniu i ostudzeniu ziemniaki obieramy,kroimy na ćwiartki,i mielimy przez maszynkę do mięsa.Po zmieleniu do ziemniaków dodajemy 1 całe jajko, 3 stołowe łyżki serka mascarpone i przyprawiamy szczypta soli i pieprzu.Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników.Ciasto powinno mieć gładką konsystencje. Na patelni rozgrzewamy olej i na rozgrzany olej wlewamy 1 stołową łyżkę ciasta.Bliny smażymy na średnim ogniu z obu stron na lekko brązowy kolor. Po usmażeniu bliny polewamy odrobina śmietany.