Błyskawiczny kurczak w śmietanie

Kurczaka pokroić na kawałki, zbić tłuczkiem do mięsa, posolić, natrzeć pieprzem. Obrumienić na patelni i przełożyć do rondla. Dodać umyte i pokrojone w ćwiartki pieczarki. Zalać śmietaną i dusić około 30 minut. Doprawić do smaku sokiem z cytryny. Podając ubrac plasterkami cytryny. Podawać z ryzem, makaronem lub ziemniakami.