Błyskawiczny makaron z cukinią

28 sie 2015 17:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 12

Danie sycące, szybkie i proste w przygotowaniu. Osobiście lubię, gdy cukinia jest przysmażona na półmiękko. Stopie przysmażenia każdy może sobie dowolnie regulować:).

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Błyskawiczny makaron z cukinią

SKŁADNIKI:

250 gram makaronu błyskawicznego (chow Mein Noodles),
2 małe cukinie,
1 filet z kurczaka,
100 gram boczku,
ok 150 gram pomidorków koktajlowych,
50 gram sera żółtego,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
olej,
świeżo mielona sól morska,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

Błyskawiczny makaron z cukinią

ETAP 1

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w paseczki. Pokrojoną oprószamy przyprawą do kurczaka i świeżo mielonym pieprzem. Tak przygotowaną przysmażmy na oleju do miękkości.

Zobacz film: Łosoś z warzywami

ETAP 2

Boczek kroimy w plasterku i delikatnie wytapiamy na oddzielnej patelni. Gdy zacznie się rumienić dodajemy do niego pokrojoną w półplasterki cukinię. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Smażymy do momentu jak cukinia zacznie mięknąć. Do cukinii w dalszej kolejności dodajemy przysmażony filet z kurczaka.

ETAP 3

Pod koniec smażenia dodajemy natkę pietruszki i pomidorki koktajlowe.

ETAP 4

Między czasie zagotowujemy wodę. Do gotującej wsypujemy makaron i pozostawiamy go pod przykryciem na 4 minuty. Po tym czasie odcedzamy.

ETAP 5

Gdy pomidorki zaczynają pękać dodajemy do warzyw starty ser żółty oraz makaron. Całość dokładnie mieszamy i porcjujemy na talerze. Podajemy na ciepło.