SUPERPRZEPIS

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami

  • 1
  • mysza75
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 2
Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami Więcej zdjęć (2)

Letni obiad z bobem i ziemniakami oraz jajkiem. Podaję bo w formie zapiekanej do tego maślanka, koperek i można się zajadać. Takie obiady uwielbiam. dużo ziół, warzyw sezonowych.

Składniki:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami

 

Sposób przygotowania:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami

ETAP 1:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami
ziemniaki w marynacie nacięte w naczyniu przed pieczeniem

Ziemniaki małe nie obieram tylko je skrobię. Nacinam do połowy każdego ziemniaka na całej powierzchni.Przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, bazylię, olej. Przekładam ziemniaki do naczynia do zapiekania i wstawiam na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni góra dół. Od czasu do czasu przewracam ziemniaki.

ETAP 2:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami
boczek wędzony plastry w naczyniach kokilkach

Bób gotuję aldente w osolonej wodzie około pięć minut. Obieram z łupin. Dwie Kokilki wykładam plastrami boczku.

ETAP 3:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami
pomidorki pokrojone na pół a wmarynacie w misce

wbijam jajko, dodaję kilka ziaren bobu, posypuję sola, pieprzem i wstawiam na 15 minut razem z ziemniakami do piekarnika.

ETAP 4:

Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami
do kokilki wbite jajko i dodany bób ugotowany

Pięć minut przed końcem pieczenia dodaję do ziemniaków pokrojone pomidorki koktajlowe i suszone. Po upieczeniu wyjmuję z kokilek jajka i podaję z ziemniakami, i resztą bobu, posypuje koperkiem, bazylią. Podaję z maślanką.