Boczek pieczony

Słodką paprykę, ostrą paprykę, kminek, sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek i rozmaryn wymieszać dodać troszkę oleju i natrzeć umyty i osuszony boczek z każdej strony i w każdy zakamarek mięsa.

Boczek obwiązać sznurkiem, przełożyć do naczynia żaroodpornego przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 2 h.

Podczas pieczenia boczek polać wytworzonym sosem.