Boczek pieczony w przyprawach

Liście laurowe pokruszyć. Ziele angielskie ubić w moździerzu. Zmiażdżony czosnek, majeranek, paprykę, angielskie ziele, liście laurowe, pieprz, wymieszać z oliwą. Skórę na boczku pokroić w kratkę. Cały kawałek boczku natrzeć marynatą, przykryć i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Następnie włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec około 1,5 godziny.