Boczek rolowany z czosnkiem

Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Boczek umyć i dokładnie osuszyć. Natrzeć oliwą. Potem natrzeć dokładnie przyprawami oraz czosnkiem. Z drugiej strony zrobić to samo. Boczek zwinąć. Mocno związać nicią kuchenną. Przełożyć do woreczka do pieczenia i zostawić na noc w lodówce. Na drugi dzień włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez około 1,5 godziny. 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć worek, aby mięso się zrumieniło. Wyjąć i ostudzić. Pozbawić nici. Pokroić w plastry i podawać.