boczek z rodzynkami i jabłkami

Rodzynki zalewamy letnią wodą i moczymy w niej o 30 min. Po tym czasie odsączamy je. Jabłko obieramy ze skóry, pozbawiamy nasion i pokroić na pół okręgi. Boczek kroimy na 4 cm plastry. Przecinamy je następnie do połowy by powstała kieszeń. Plastry faszerujemy jabłkiem i rodzynkami, spinamy je wykałaczkami. Na oliwie z masłem smażymy boczek na złoty kolor i podajemy ciepłe