Boczniaki w orzechowej panierce

Orzechy włoskie mocno rozdrobnić (najlepiej na proszek, blenderem za pomocą ostrza do kruszenia lodu), dodać do nich tartą bułkę, pieprz i sól i całość dokładnie wymieszać. Grzyby panierować najpierw w roztrzepanym jaju, potem w przygotowanej panierce i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło. Jeśli zostanie panierki to można ja zamrozić (ze względu na dodatek orzechów) i później użyć do opanierowania np. mięsa.