Boeuf Strogonow z nutą porową

Pory pokroić drobno w półplasterki, zeszklić na oleju. Mięso pokroić w paseczki. Obtoczyć w mące,obsmażyć na tej samej patelni. Przełożyć do garnka. Dolać wodę, wsypać sól i pieprz, dusić ok. 30 minut. Wlać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dusić jeszcze około 5 minut. Podawać z kluseczkami lub ziemniakami.