Bolo rei po polsku

W lekko ciepłym mleku rozpuszczam drożdże. Do miski wsypuję przesianą mąkę, cukier, pokrojone w kosteczkę miękkie masło, rodzynki, otartą skórkę z limonki i rozpuszczone w mleku drożdże. Mieszam i zagniatam, ciasto jest dość klejące, ale takie ma być. Pozostawiam do wyrośnięcia na 1,5h. Okrągłą blaszkę smaruję olejem, wykładam ciasto, po środku tworząc otwór (na czas pieczenia możemy pozostawić małe naczynko żaroodporne). Mrożone truskawki oprószamy skrobia kukurydzianą i utykamy w ciasto, następnie dekorujemy kandyzowanymi owocami i migdałami, całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i usypujemy „kupki” cukru pudru. Pieczemy w temp. 180st. przez 30-40 min.