Borowikowo-pieczarkowa

Borowiki należy obrać, oczyścić i pokrojone na kawałeczki ugotować w posolonej wodzie. Pieczarki (u mnie takie prosto z łąki) umyć, pokroić i dodać do smażącej się na sklarowanym maśle pokrojonej w kosteczkę cebuli razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dołożyć równiez odcedzone borowiki i smazyć razem aż się zrumienią. Przełożyć do garnka, zalać bulionem, wrzucić liście laurowe, ziele angielskie, doprawić solą, pieprzem i nie żałować tymianku. Dolać również po kilku minutach zahartowaną śmietanę, zagotować, zagęścić mąką pszenną roztrzepaną z zimna wodą. Na koniec, po zdjęciu z gazu dołożyć do zupy usiekaną świeżą natkę pietruszki oraz ugotowany osobno makaron.