Sposób przygotowania:
Botwina
Ugotować wywar na porcji rosołowej, dodać jarzyny pokrojone w kostkę. W osobnym naczyniu ugotować buraki pokrojone wraz z liśćmi. Pod koneic gotowania dodać łyżkę octu, buraczany wywar wlać przez sitko do wywaru z jarzyn. Podprawić śmietaną wsypać pokrojony koperek. Jajka ugotować na twardo, przekroić na ćwiartki, podawać z barszczem.
