Botwinka z dodatkiem soli i pieprzu

11 lip 2016 17:21
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 3

No to dziś nie będzie mięska tylko same warzywka. Bardzo fajna zupka, która jest pyszna na ciepło i zimno.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Botwinka z dodatkiem soli i pieprzu

Składniki na 6 porcji:

2 pęczki botwinki z liśćmi
2 łyżki soku z cytryny
2 litry wody
1 płaska łyżeczka soli
2 płaskie łyżeczki cukru
2 marchewki
pęczek mały natki pietruszki
koperek mały pęczek związany( potem wyjmujemy go i wyrzucamy)
4 ząbki czosnku
śmietana 30 % 300 ml

Dodatkowo:

ziemniaki 1.1/2 kg

Sposób przygotowania:

Botwinka z dodatkiem soli i pieprzu

Krok 1

Marchew myjemy i obieramy, ścieramy na tarce. Botwinkę myjemy, oczyszczamy z brzydkich liści i odcinamy małe buraczki( które nożykiem obieramy i kroimy na plasterki, wkładamy do garnka). Botwinkę kroimy drobno razem z liśćmi i wkładamy do garnka.

Krok 2

Pietruszkę i koperek związujemy nićmi i wkładamy do garnka. Czosnek ścieramy na tarce i wkładamy do reszty warzyw. Doprawiamy sola, pieprzem i cukrem.

Krok 3

Gotujemy na małym ogniu do miękkości ( wyjmujemy koperek i pietruszkę). Na końcu dodajemy śmietanę, wystarczy zamieszać i gotowe.

Krok 4

Gotujemy ziemniaczki pokrojone w ćwiarteczki, ubijamy je i łyżką do lodów nakładamy po 3 kuleczki na talerz. Zalewamy botwinką i jemy. Rewelacja, polecam bo warto zjeść coś przyjemnego.