Botwinka z ziemniakami

15 lis 2014 20:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Taką zupę gotowała moja babcia, przepis na nią jest bardzo stary, ale do tej pory bardzo sławny w mojej rodzinie.

Składniki:

Botwinka z ziemniakami

0,5 kg buraczków z botwinkami,
0,5 kg ziemniaków,
kilka plastrów słoniny,
2 listki laurowe,
2 kule ziela angielskiego,
sól,
pieprz,
1/4 szklanki śmietany 12 %.

Sposób przygotowania:

Botwinka z ziemniakami

Buraczki kroimy z botwinkami w małe kawałki, gotujemy w 1 litrze słonej wody z listkami i zielem do miękkości. Słoninę kroimy w kawałki smażymy na patelni 15 min, dodajemy do buraczków, następnie zaprawiamy śmietaną, solimy, pieprzymy. Ziemniaki gotujemy na miękko. Następnie tłuczemy je. Podajemy z botwinką.