Botwinkowa z jogurtem

Botwinkę i buraczki dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Gotujemy 10min. w lekko osolonej wodzie. Osączamy.
Ogórki konserwowe kroimy w kostkę, siekamy szczypiorek. Mieszamy wszystkie składniki. Sałatkę skrapiamy sokiem z cytryny.
Jogurt dokładnie mieszamy z cukrem, solą i pieprzem. Wlewamy do sałatki i mieszamy.