Brokułowe placuszki z sosem na boczku

09 gru 2013 23:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Jeśli ktoś lubi placki ziemniaczane i brokuły z pewnością te zyskają jego uznanie.

Składniki:

Brokułowe placuszki z sosem na boczku

Placki:
1 brokuł,
3 duże ziemniaki,
2 jajka,
4 łyżki mąki pszennej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
Sól, pieprz do smaku,
Olej do smażenia,
Koperek do dekoracji

Sos:
100 g serka topionego,
0,5 szklanki mleka,
1 łyżka śmietany,
8-10 plasterków boczku.
Pieprz, sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Brokułowe placuszki z sosem na boczku

PLACUSZKI: Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach. Dokładamy do nich ugotowanego brokuła. Razem miksujemy, by brokuły się rozbiły. Dokładamy mąkę, jajka i przyprawy. Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Rumienimy z obu stron.Gotowe placuszki porcjujemy na talerze. Polewamy sosem. Oprószamy koperkiem. SOS: Boczek kroimy w plasterki. Rumienimy na patelni. Zalewamy mlekiem. Zagotowujemy. Dokładamy śmietanę oraz serek. Podgrzewamy całość do rozpuszczenia serka. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Jeśli boczek był aromatyczny nie musimy.