Brokułowe tagliatelle

Brokuła opłukujemy i dzielimy na mniejsze różyczki, które parzymy lub przygotowujemy w parowarze. Na oliwie szklimy cebulę skrojoną w drobną kostkę, następnie dodajemy szynkę pociętą w drobne paski i podsmażamy. Do całości na patelni dodajemy serek topiony i na delikatnym ogniu doprowadzamy to stanu w którym serek będzie płynny. Można wg. uznania dodać jeszcze śmietany. Całość delikatnie doprawiamy solą i solidnie świeżo zmielonym pieprzem. W tym samym czasie w którym przygotowujemy sos powinniśmy gotować makaron tagliatelle tak aby po odcedzeniu był ciepły. Makaron mieszamy z brokułem i na całość nakładamy sos. Doprawiamy ziołami - na zdjęciu suszone zioła prowansalskie.