brokuły pod szynkowo-śmietanową pierzynk

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Brokuły umyć, podzielić na różyczki i wrzucić na 4 minuty do osolonego wrzątku. Po tym czasie odcedzić i osączyć na sicie. Naczynie żaroodporne nasmarować masłem.Ułożyć w nim brokuły brokuły, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Szynkę pokroić na plastry i jej warstwę ułożyć na warstwie brokułów. Całość polać śmietaną rozmieszaną z odrobiną pieprzu, gałką muszkatołową i posiekaną bazylią.Posypać serem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać około 20 minut.