Bryzol z pieczarkami i jajkiem

Mięso rozbić na deseczce, posolić, posypać pieprzem obtoczyć w mące i usmażyć na rumiano na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Teraz wystarczy przykryć i pozostawić w cieple. Na patelni na 2 łyżkach masła dać cebulę pokrojoną w kostkę Zrumienić potem dodać pieczarki pokrojone w plasterki, przyprawić solą i pieprzem, smażyć do odparowania wody. W miedzy czasie na drugiej patelni rozgrzać łyżkę masła wbić jajka delikatnie żeby się nie rozlały, posypać solą i usmażyć jajka sadzone. Mięso dajemy na talerz, na góre układamy warstwę pieczarek z cebulą, całość przykrywamy jajkiem. Posypujemy zieleniną np posiekaną dymką i grubo zmielonym pieprzem.