Brzoskwiniowa zupa krem

         
ocena: 4/5 głosów: 2

Brzoskwinie umyć, papryczkę chili przekroić, oczyścić z pestek, drobno posiekać,

Brzoskwiniowa zupa krem

Składniki:

Brzoskwiniowa zupa krem

 

Sposób przygotowania:

Brzoskwiniowa zupa krem
Brzoskwinie umyć, papryczkę chili przekroić, oczyścić z pestek, drobno posiekać, podobnie szalotkę. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić papryczkę i cebulę, zeszklić. Dodać 1/3 szklanki wody, wino, wsypać rozmaryn, tymianek i liść laurowy, na końcu dołożyć całe brzoskwinie, dusić kilka minut. Następnie wyjąć owoce, usunąć pestki, dodać śmietanę, sok brzoskwiniowy i wszystko zmiksować. Zupę podawać schłodzoną.