Brzoskwiniowy dżem z cukinii.

Cukinie obieramy i jeśli jest to młody owoc kroimy razem z nasionami w drobną kostkę. Jeśli chcemy skrócić czas gotowania można zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ale wtedy wydłuża nam się czas przygotowań. Do naczynia o grubym dnie wlewamy wodę i wrzucamy cukinię, gotujemy do miękkości. Aby pozbyć się widocznych nasion, miksujemy ugotowaną masę. Do zmiksowanej masy wsypujemy wolno galaretki i cały czas mieszamy aby nam nie powstały gródki. Pilnujemy aby się nie zagotowało. Pod koniec obróbki termicznej wlewamy sok z cytryny. Gorące przekładamy do słoików zakręcamy i odwracamy do góry dnem.