Brzoskwiniowy sernik

Mąkę i proszek wymieszać i przesiać przez sito. Dodać cukier, żółtka, margarynę, posiekać nożem, wyrobić, pod koniec dodać śmietanę. Wyrobić ciasto. Większą część dać na brytfannę. Mniejszą odstawić do lodówki. Następnie wyrobić ser. Wszystkie składniki na masę serową (prócz brzoskwiń w całości) dać do miski. Wyrobić mikserem na pulchną masę. Na ciasto w brytfannie wylać masę serową. Wyłożyć na masę brzoskwinie z puszki. Z białek ubić pianę. Gdy będzie tężeć, dodać cukier. Pianę wyłożyć na brzoskwinie. Następnie wyjąć z lodówki ciasto i zetrzeć na ciasto. Trzeć na grubych otworach. Piec w 180 st. przez 45-50 minut.