Bucatini z pulpecikami i sosem kurkowym

Pulpety: Mięso przekładamy do miski, pośrodku robimy wgłębienie, wsypujemy w nie bułkę tartą i wlewamy mleko. Do mięsa wbijamy jajko i dodajemy posiekaną natkę i starty na tarce parmezan – wszystko starannie wyrabiamy.

Wyrobione mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wyrabiamy kolejny raz. Lekko wilgotnymi dłońmi odrywamy po kawałku mięsa i wyrabiamy w dłoniach w miarę równe pulpety. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na złoty kolor pulpety tj. po 2-4 minut z każdej strony.

Obsmażone pulpety przekładamy na talerzy i odstawiamy. Sos: W garnku rozpuszczamy masło i przesmażamy na nim posiekaną w drobną kostkę cebulkę, lekko solimy i dusimy do miękkości (około 5 minut ). Do przesmażonej cebulki dodajemy oczyszczone i pokrojone na kawałki (nie za drobne ) kurki – dusimy wszystko razem około 10-15 minut.

Do przesmażonych kurek i cebuli wlewamy bulion i śmietanę kremówkę, dodajemy curry i miód – mieszamy. Dodajemy przesmażone wcześniej pulpety i dusimy wszystko pod przykryciem około 10 minut. Pokrywkę odkrywamy, sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze około 10-15 minut, aby trochę odparował i zgęstniał.

Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniem producenta. Odcedzamy. Odcedzony makaron mieszamy z sosem, nakładamy porcję na talerze i posypujemy posiekaną natką lub parmezanem, serwujemy od razu, smacznego ; )