Bułeczki drożdż. z farszem mięsno sojowy

Przygotowujemy roczyn: rozcieramy rozdrobnione drożdże z cukrem, dodajemy mąkę i ciepłe mleko (ale nie gorące), przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce.

W tym czasie przesiewamy mąkę i przygotowujemy farsz. Mięso mielone polewamy sosem sojowym, dodajemy posiekaną cebulę i czosnekm, przyprawiamy solą pieprzem - ew do smaku papryką słodką, kiełki soi odsączamy z alewy kroimy na mniejsze kawałki.

Wyrośniety rozczyn mieszamy delikatnie z mąką, zlaewamy mlekiem, dokładnie ugniatamy ciast, odstawiamy do wyrośnięcia.

Mięso mielone smażymy na 2 łyżkach oleju, pod koniec smazenia dodajemy kiełki soi, przerzucamy na sitko całość aby odsaczyć farsz z nadmieru tłuszczu. odstawiamy do ostygnięcia.

Wyrośnięte ciato dizelimy na małe placuszki, najeden nakładamy farsz łyżeczką, przykrywamy drugim placuszkiem, zlepiamy formujemy bułeczkę. Powinno wyjśc 6 bułeczek. Formę smarujemy tłuszczem, układamy bułeczki, odstawiamy do wyrośnięcia, pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp 180°C 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki białkiem.



Wyszły pyszne, polecam!!!!!!