bułeczki z kiełkami

Mleko delikatnie podgrzewamy. Drożdże rozdrabniamy i rozpuszczamy w odrobinie mleka. Następnie drożdże wraz z makami(zostawić odrobinę żytniej do posypywania stolnicy), kiełkami, cukrem, sola i resztą mleka zagniatamy na gładkie ciasto. Pozostawiamy je na ok 30 min pod przykryciem do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części z każdej formujemy wałek o takich samych wymiarach. Każdy z nich dzielimy na równe kawałki ok 12 i formujemy okrągłe bułki. Znów odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min. Pieczemy ok 15 min w 220C. Gdy nabiorą złotego koloru.