Bulion wegetariański Asus

Warzywa dokładnie obrać, umyć pod bieżącą zimną wodą i pokroić. Cebulę zrumienić na maśle a następnie wraz z pieprzem, listkiem laurowym, suszonym grzybem ( najlepiej borówki) i zielem angielskim dodać do warzyw. Zalać wodą i gotować pod przykryciem na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie dodać zmielony czosnek i gotować przez chwilę.Na koniec gotowania odstawić z ognia, dodać oliwę i koperek posiekany na drobno. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.