Bułki chrzanowe z ricottą

Z drożdży i cukru przygotowujemy zaczyn. Łączymy zaczyn z mąką oraz pozostałymi składnikami. Ciasto zagniatamy. Wyrobione ciasto odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy je na około 12 części i formujemy z niego bułeczki. Odstawiamy na kolejne 30 minut. Wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.