msewka

msewka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 607]

Bułki pełnoziarniste a la smakowita .

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Planowałam upiec bułki nadziewane szynką i serem Smakowitej ale okazało się,że mam mało mąki.Więc wersja pełnoziarnista i pikantniejsza.

Bułki pełnoziarniste a la smakowita . Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bułki pełnoziarniste a la smakowita .

 

 

Sposób przygotowania:

Bułki pełnoziarniste a la smakowita .
Masło roztopić i ostudzić.
Podgrzać mleko tak, by było letnie.Wsypać cukier i rozkruszyć do niego drożdże.Dobrze je rozmieszać.
Do sporej miski wsypać mąkę pełnoziarnistą, w środku zrobić zagłębienie i wlać mleko z drożdżami.Posypać mąką po wierzchu, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Wbić 2 jajka,wlać stopione masło i dobrze wyrobić ,aż będzie odchodzić od ręki.Ponownie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Ok.0,5 godziny.
Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ser i szynkę z indyka zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.Doprawić pieprzem ziołowym,czosnkiem i ziołami prowansalskimi.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość przerobić je jeszcze raz i rozwałkować na podsypanej lekko mąką stolnicy na duży prostokąt.Rozłożyć na nim farsz z sera i szynki zostawiając brzeg bez nadzienia, by ciasto się skleiło.Zwinąć roladę z ciasta i farszu.Przeciąć go na 8 plastrów i ułożyć promieniście na tortownicy.Jedną bułkę włożyć do środka.Odstawić przykryte ściereczką na ok.0,5 godziny do ponownego podrośnięcia.
Jajko roztrzepać widelcem i pędzelkiem posmarować wszystkie bułeczki.Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na ok.0,5 godziny.
Pyszne są jeszcze ciepłe a następnego dnia podgrzewałam w mikrofalówce na śniadanie.Podałam z sałatą lodową i pomidorem i śniadanie było wyśmienite.
Bułki pełnoziarniste a la smakowita .
Rozwałkowane na prostokąt ciasto nakładamy farszem i zwijamy w rulon.
Bułki pełnoziarniste a la smakowita .
Rulon kroimy na 8 części i układamy promieniście w tortownicy.
Bułki pełnoziarniste a la smakowita .
Posmarowane rozmąconym jajkiem bułeczki pieczemy ok.30 minut.
Bułki pełnoziarniste a la smakowita .
Gotowe bułki,sałatka i gorąca kawa z mlekiem to śniadanie na dobry początek dnia.