Bułki szczypiorkowo- pomidorowe

11 lis 2014 23:00
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 15

Posmarowane świeżym masełkiem smakują wyśmienicie. Idealne na śniadanie, kolację, czy wycieczkę:) Zamiast szczypiorku można dać inne dodatki, np. koperek czy czerwoną cebulę.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bułki szczypiorkowo- pomidorowe

Składniki na 10-12 sztuk:
4,5 szklanki mąki pszennej typ 450,
1 ¾ szklanka letniej, przegotowanej wody,
1 łyżeczka cukru,
1 łyżeczka soli,
3 łyżki masła lub margaryny,
4 dag drożdży,
pęczek szczypiorku,
Jajko do posmarowania,
pomidorki koktajlowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Bułki szczypiorkowo- pomidorowe

W 0,5 szklanki wody rozpuszczamy drożdże, cukier oraz tyle mąki by rozczyn miał konsystencje śmietany. Tak przygotowany odstawiamy do podrośnięcia. Między czasie szczypiorek kroimy. Do gotowego rozczynu dodajemy pozostałą mąkę, wodę , rozpuszczony i przestudzony tłuszcz oraz sól. Ciasto zagniatamy około 10-15minut. Do gotowego dodajemy pokrojony szczypiorek. Całość ponownie zagniatamy, formujemy kulę i odstawiamy do podrośnięcia. Gotowe ciasto wyjmujemy na podsypaną mąką stolnicę. Ciasto dzielimy na około 10-12 części. Z każdej części formujemy bułki i układamy je na przygotowanych blaszkach. Pozostawiamy do podrośnięcia. Gdy te podrosną smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Pomidorki koktajlowe kroimy w plasterki, a następnie na powierzchni bułek układamy z nich kwiatuszki.Bułki pieczemy około 25 minut w 180˚C do zrumienienia. Gotowe studzimy.