Buraczki z jabłuszkiem i chrzanem

Buraki umyć, obrać ugotować do miękkości. (Szczerze mówiąc ja zawsze robię surówkę z buraków gdy gotuję barszczyk- a barszczyk wigilijny gotowałam wczoraj:)). Buraki ostudzić ( ja zostawiłam na całą noc).Buraki zetrzeć na tarce o jak najdrobniejszych oczkach, przełożyć do miski. Jabłko umyć, osuszyć i obrać. Wyciąć gniazdo nasienne i także zetrzeć na drobniutkich oczkach. Dodać do buraków. Wymieszać. Dodać cukier, sól i pieprz do smaku i chrzan. Jeszcze raz wymieszać. Jeśli ktoś woli ostrzejsze może dodać 2 łyżki chrzanu. Odstawić do lodówki co najmniej na godzinę.