Buraczki z papryką do obiadu

Buraki myjemy i gotujemy w łupinach do miękkości, studzimy. Następnie obieramy je i trzemy na tarce o dużych oczkach. Paprykę czerwoną kroimy w małą kostkę i dodajemy do buraków. Posypujemy solą i pieprzem do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Buraczki z papryką przekładamy do miseczki (ozdobnej).