Buraczki z wieprzowiną

16 mar 2013 11:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Gulasz o niespotykanym aromacie.Zachwyci każdego, kto go spróbuje i długo nie pozwoli zapomnieć swojego aksamitnego smaku i pięknego koloru

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Buraczki z wieprzowiną

500g buraków
500 g cebuli
500 g mięsa wieprzowego
100 g boczku wędzonego
5-10 pieczarek
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
3 listki laurowe
kilka jagód jałowca
2 łyżki mąki
sól, pieprz
3 łyżki octu
300 ml bulionu wołowego
2 łyżki posiekanego koperku lub pietruszki

Sposób przygotowania:

Buraczki z wieprzowiną

Buraki i pieczarki obrać, umyć, pokroić. Boczek pokroić w kostkę. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w nieduże kawałki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Mięso i boczek zrumienić na rozgrzanym rondlu oleju i łyżce masła. Wlaćbulionu, dusić 15 min. Resztę masła stopić na patelni, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pieczarki, buraki, mąkę, przyprawy, wlać ocet, wymieszać, smażyć 2-3 min przełożyć do mięsa, dusić dalsze 25 min. Dosolić do smaku. Potrawę posypać koperkiem lub pietruszką.