Buraczki zasmażane

Buraki przełożyć do garnka, zalać je wodą i ugotować do miękkości. Ugotowane, ostygnięte buraki obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. W garnuszku rozpuścić masło i do rozpuszczonego masła dodać mąkę. Do połączonego masła z mąką dodać starte buraki. Wszystko chwilkę podsmażać na niedużym płomieniu po czym do ciepłych buraczków dodać jogurt naturalny, cukier i kwasek cytrynowy. Wszystko zamieszałam i jeszcze przez chwilę podgrzewałam. Na sam koniec doprawiłam buraczki solą i pieprzem do smaku.