Buraczki zasmażane ciepłe

Ugotować buraczki w skórce .Ostudzić , obrać . Utrzeć na tarce jarzynowej na najdrobniejszych oczkach. W rondelku rozpuścić masło, wsypać mąkę , zamieszać . Wkładać partiami buraczki i mieszać .Doprawić solą , cukrem i sokiem z cytryny .Chwilę zasmażać .