Caprese z pomidorami malinowymi

Pomidory malinowe myjemy i osuszamy. Kroimy w plastry. Ser mozzarella wyjmujemy z zalewamy i także kroimy w plasterki. Plastry sera i pomidora układamy na talerzu, tak aby zachodziły jeden na drugi. Całość obficie skrapiamy oliwą z oliwek oraz oprószamy solą, pieprzem i bazylią. Sałatkę możemy dodatkowo udekorować oliwkami.